kae さんが書きました:グルコース は甘くない炭水化物 血糖値が上がりにくい
フルクトース は甘いもの 血糖値が上がりやすく下がりやすい
いちおう簡単に訂正しときます。。。
●グルコース
血糖値が上がりやすいです。グリセミックインデックスの基準に用いられます。
砂糖とは少し違う味ですが、すごく甘いです。
主食として認識されるような炭水化物食品の炭水化物はデンプンであり、グルコースのみで構成されています。
●フルクトース
血糖値は上がりにくいです。
私は単体で摂取したことはないのでどんな味かは知りません。
普通に食事をしていてフルクトース単独の炭水化物摂取になることはありません。砂糖はグルコース+フルクトースですし、果物も割合はものによって異なりますがだいたい半分くらいはグルコースです。
グルコースとフルクトースについては、特別なダイエットプランを考えているのでなければ違いについては別に考えなくてもいいかもしれません。